Heinzelnisse

Det er høyverdige sjokolade.

Man brukes Kuvertüre (frz. Couverture) for å overtrekke kaker eller konfekt av sjokolade.

Se her... http://de.wikipedia.org/wiki/Kuvert%C3%BCre

"Kuverture" (frz. couverture) brukes for å overtrekke kaker eller konfekt med sjokolade.

Kleine Ergänzung:

"Kuverture" heißt auf Norwegisch offensichtlich "couverture sjokolade":

Couverture sjokolade brukes først og fremst av profesjonelle bakere og konditorer, men er også mye brukt i fondue. Det sies at denne sjokoladen er den desidert beste da det er ekte sjokolade som ikke er tilsatt noe annet enn kakaosmør. På grunn av det høye innholdet av kakaosmør og sjokolademasse smelter sjokoladen raskt og jevnt, noe som fører til en glatt masse. Denne sjokoladen foretrekkes av mange til temperering. Skal du bruke denne sjokoladen som "overtrekk" på kaker og lignende er det viktig at du tempererer den riktig for at den skal få en fin og blank overflate...

Das sieht mir doch sehr nach "sær skriving" aus, direkt aus dem Engl. übernommen...

Es tut mir (17:19) außerordentlich leid, dass ich eine Erklärung, die ich auf einer norwegischen Website (http://www.ultra.no/Kolonialen/Tema-kolonialen/Sjokoladeskole/Sjokoladetyper---...) gefunden habe, ohne vorherige Prüfung ihrer sprachlichen und literarischen Qualität hier ins Forum eingestelt habe.

Das ist ein unverzeihlicher Fehler, der nicht mehr vorkommen wird. Großes Indianerehrenwort!

Es sollte natürlich "eingestellt" heißen...